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Angulas ULTRACONGELADAS Río Miño Lomo Negro

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70,95 € por unidad
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Calidad Premium | Lomo Negro

Angulas ultraCongeladas

Especie: Anguilla-Anguilla (FAO 27).
Ingredientes: angulas, sal y punto.
Método de presentación: cocido congelado
Conservación:
Mantener en el congelador entre -25º C y -18º C.

Las Angulas del Río Miño son capturadas vivas las noches de luna nueva de cada temporada natural de pesca. Después de su captura son mantenidas en nuestros viveros y seleccionadas, cocidas y congeladas en el momento óptimo de su calidad y conservando intactas todas sus propiedades y frescura. La criogenia con nitrógeno líquido es el proceso clave para la ultracongelación de nuestras angulas, porque se consigue una congelación rápida, completa y segura a -50ºC, sin dañar su estructura celular y sin alterar su calidad y sabor. La mejor forma de disfrutar de este maravilloso producto fuera de su temporada natural.

Preparación:

1. El día antes de prepararlas, cambia la bandeja de angulas del congelador al frigorífico. 
2. Saca de la nevera la bandeja de angulas Río Miño media hora antes de su preparación.
3. Pela el diente de ajo y córtalo en láminas. En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, dora las láminas de ajo y la guindilla.
4. Incorpora las angulas antes de que se dore el ajo del todo y rehoga a fuego vivo un minuto sin dejar de remover. 
5.Retíralas del fuego y sírvelas en la cazuela de barro bien caliente y acompáñalas con un buen vino blanco, cava o champán.

Proceso de envío:

Una vez procesado tu pedido, lo preparamos y lo empaquetamos cuidadosamente para que llegue a tus manos con todas sus propiedades intactas. Trabajamos con una empresa de transporte de confianza que nos brinda el mejor servicio de envío urgente en frío, donde nuestros productos viajan sin que se rompa en ningún caso la cadena de frío.

Entrega en 24-48 h dentro de la Península y Baleares.

Precios con IVA incluido.

Coste envío 20 €. Gratis en pedidos superiores a 1Kg